Qu'est ce qu'on mange en Islande?

Un des plaisirs des voyages, c'est de pouvoir goûter aux spécialités culinaires locales.
En Islande, ce plaisir est dur à assouvir pour deux principales raisons:

1. l'Islande est un pays très cher, s'offrir un dîner dans un restaurant, même simple, revient au tarif d'un restaurant gastronomique (j'exagère un peu, mais pas tant que cela !), on les limite. Et de toute façon trouver un restaurant n'est pas toujours facile, la plupart du temps, les seuls que l'on croise sont ceux des stations services. Des cafétérias où on ne mange rien d'autres que des burgers.
2. les magasins de bouche sont très rares en Islande. Au milieu d'un champ de lave, pas de traiteur ni de boulangerie pour déguster des recettes islandaises sur le pouce !

On achète donc principalement sa nourriture dans les supermarchés. Il est facile de cuisiner, dans beaucoup d'hébergements, mêmes les hôtels on a accès à des cuisines pour préparer son repas. Ce ne sont malheureusement pas des cuisines géothermiques comme celles que l'on peut voir dans certains restaurants !

plaques de cuisson pour la géothermie

De ce que l'on a pu voir dans notre séjour, il y a apparemment 3 principaux  plats traditionnels islandais:

- le requin islandais, qui se dit Hakarl

- l'agneau fumé

- le poisson séché

On nous avait conseillé avant de partir de ne pas forcément goûter au requin islandais, un poisson fermenté, qui sentirait l’ammoniaque et qui aurait le goût d'urine. A minimum 20 euros le plat dans un restaurant, on ne s'y est pas risqué!

L'agneau fumé est un plat que l'on retrouve très souvent, même au petit déjeuner.  Le fumage est assez fort, plus que celui auquel on est habitué (je pense notamment au saumon fumé).

Le poisson séché se trouve aussi très fréquemment dans les supermarchés et station service.

Au niveau des gâteaux, on a goûté et apprécié le hjónabandsæla, un gâteau traditionnel islandais fait à base de flocons d´avoine, sucre, beurre et confiture de rhubarbe ou purée de pruneaux, souvent présent dans les buffets de petit déjeuner des hôtels.

Quant au supermarché, on en croise relativement régulièrement. Les rayons ne font pas très envie : dans la plupart de ceux que l'on a visités les produits sont présentés dans des grands bacs ou entassés sur des présentoirs. La grande majorité des produits sont importés, ce sont donc souvent des produits sous vide, du plastiques brut et une étiquette, ce qui ne pousse pas à la consommation. Présentés de la même façon, l'agneau et le mouton sont pourtant des produits locaux, et, bien cuisinés sont délicieux !

rayon supermarché Islande

Parmi les produits du coin, un islandais croisé dans un supermarché nous a conseillé de goûter les yaourts Skyr, fabriqués en Islande. Un bon yaourt effectivement !

yahourt Skyr

Voilà le bref aperçu de la nourriture islandaise que nous avons eu pendant notre séjour !

Passage éclair à Reykjavik

Où se situe Reykjavik?

Reykjavik est à l'ouest de l'Islande, proche de la zone du cercle d'or comprenant les 3 lieux les plus visités du pays : Þingvellir, à une quarantaine de kilomètres, Geysir et la cascade Gullfoss à une centaine de kilomètres à l'est.

Dans le cadre de notre road-trip en Islande en 9 jours, nous nous y sommes rendus le dernier jour.

Visiter Reykjavik

Que voir?

• Nous ne sommes restés que quelques heures à Reykjavik, et avons surtout profité d'être dans une ville conséquente, si rare en Islande, pour déjeuner dans un restaurant, faire un peu de shopping, et quand même voir son monument emblématique: son église Hallgrimskirkja

Reykjavik, la capitale de l’Islande que nous découvrions la veille de notre départ. Elle compte à peu près 120 000 habitants, la taille d’une ville comme Metz ou Perpignan en France. Une ville avec son périphérique et sa circulation, ses grandes zones commerciales et ses clients, on trouve ici une activité humaine intense, qui nous rappelle celle que l'on connaît dans la plupart de nos villes de France, mais qui est un lieu unique en Islande.

En entrant dans la ville, nous avons longé la mer et le port de la ville, avant de pénétrer dans les petites rues pour trouver une place de stationnement. Nous avons eu de la chance, nous en avons trouvé une assez rapidement. Je ne sais plus si c’est parce que c’était dimanche ou si c’est parce que nous étions arrivés à l’heure du déjeuner, mais en plus nous n’avons pas eu à payer de ticket de stationnement.

On s’est rendu assez vite dans le centre de la ville, ce qui frappe surtout ce sont toutes ces maisons colorées aux couleurs très variées. Bien sûr nous en avons vu durant tout notre tour d’Islande dans les différents villages traversés, mais c’est ici des rues et des quartiers entièrement colorés, ce qui donne un côté très sympathique à cette ville. 

Autre aspect sympathique de cette ville, dans certaines rues on peut apercevoir les montagnes. 

Les premières boutiques que nous avons croisées étaient des boutiques pour les touristes, avec mille et un souvenirs, identiques à tous ceux que l’on avait pu voir déjà pendant notre périple, mais on n’a pas pu s’empêcher de rentrer quand même dans ces boutiques. On a continué notre shopping dans les boutiques plus locales comme 66 nord, une enseigne que l’on voit aussi très fréquemment en Islande, une marque islandaise, mais les articles sont un peu chers, on ne peut pas acheter tout ce que l’on souhaiterait ! 

On a profité d’être en ville pour se faire un restaurant, pas des spécialités islandaises cependant, nous avons mangé dans un restaurant finlandais, c’est toujours plus typique qu’un fast-food américain, même si finalement ils mangent énormément d’hamburger en Islande, c’est peut-être un des premiers plats locaux ! 

Pour le dessert on a changé d’établissement, pour aller dans un salon de thé un peu plus typique, j’avais envie de manger avant de repartir ces gâteaux aux flocons d’avoine qui semblent être une spécialité ici et qui me plaisent beaucoup. 

Nous n'avions pas beaucoup de temps, nous souhaitions faire encore une randonnée dans l'après-midi, mais nous ne pouvions pas passer à Reykjavik sans aller voir son église, Hallgrimskirkja qui est un peu son monument emblématique avec sa haute flèche. 

Sur son parvis, une statue du Viking, Leif Erikson, un explorateur qui aurait découvert le Vinland, un territoire au dessus du Groenland. Cette statue a été offerte par les Américains en 1930, pour fêter le 1er millénaire de la fondation de Alþing, le parlement de l'Islande. Je n'invente rien, c'est écrit sur une plaque à l'arrière. 

Nous sommes aussi entrés à l’intérieur où nous avons eu droit à une répétition d’orgue. 

Bref nous avons fait une visite assez éclaire de la ville, trop rapide pour en saisir sa personnalité. Une visite en format «carte postale » en quelque sorte, histoire de dire que l’on y est passé !

Prochaine Etape:

Þingvellir

Etape précédente:

Glaumbær

Road Trip Islande Complet:

Road Trip Islande 9 jours

Au delà du voyage:

Découvrir le volcanisme avec l'Islande
Louer une voiture et conduire en Islande
Voyager avec Wow air
Qu'est-ce qu'on mange en Islande?

Glaumbær et ses fermes en toit de tourbe

Où se situe Glaumbær ?

Glaumbær est un village qui se situe au nord de l'Islande, à une centaine de kilomètres à l'ouest d'Akureyri.

Dans le cadre de notre road-trip en Islande en 9 jours, nous avons effectué cette promenade le 8ème jour.

Visiter Glaumbær

Que voir?

• Des maisons en toit de tourbe principalement.

Nous étions l'après-midi à Hólar, et pour rattraper la route 1 et poursuive notre itinéraire, nous avons pris la route 75 pour passer par Glaumbær, ce qui devait faire un léger détour.

Glaumbær est un lieu touristique pour son musée installé dans des maisons en toit d'herbes et de tourbes... Le 3ème musée de la sorte que nous voyons dans la journée ! Ce coin nous a semblé nettement plus fréquenté que les deux autres.
Encore une fois nous n'avons pas fait la visite du musée en tant que tel, il y a déjà beaucoup à voir rien qu'en faisant le tour du pâté de maisons.
Les maisons sont ici plus grosses que celles que l'on a pu voir jusqu'alors, et les techniques de constructions semblent différentes. Du côté par lequel on est arrivés, on a vu sur l'arrière, et elles donnent l'impression d'être entièrement faites de tourbes et d'herbes

jusqu'à ce que l'on aperçoive les petites fenêtres de bois qui semblent lutter pour ne pas être ensevelies sous un manteau de verdure

En faisant le tour on retrouve les façades en bois au style proche de celles des maisons en toit de tourbes des villages de Laufás et  Grenjaðarstaður

l'intérêt étant les autres murs, où la tourbe est apparente et où l'on voit bien les techniques de construction

Il y a même des bout de tourbes visibles à l'entrée du village qui doivent servir aux rénovations

On peut aussi passer la tête à travers les portes fenêtres de certaines maisons pour voir l'intérieur et les fondations

Des 3 villages que nous avons vus, c'est celui qui m'a semblé le plus intéressants pour découvrir les fameuses maisons en toit de tourbes !

Prochaine Etape:

Reykjavik

Etape précédente:

Hólar et randonnée sur Gvendarskál

Road Trip Islande Complet:

Road Trip Islande 9 jours

Au delà du voyage:

Découvrir le volcanisme avec l'Islande
Louer une voiture et conduire en Islande
Voyager avec Wow air
Qu'est-ce qu'on mange en Islande?

Hólar et randonnée sur Gvendarskál

Où se situe Hólar ?

Hólar est un village qui se situe au nord de l'Islande, à une centaine de kilomètres à l'ouest d'Akureyri.

Dans le cadre de notre road-trip en Islande en 9 jours, nous avons effectué cette promenade le 8ème jour.

Visiter Hólar

Que voir?

• Un petit village avec son église et ses maisons en toit de tourbe, le musée du cheval pour les amateurs. Et surtout de très beaux panoramas sur les montagnes. Des randonnées sont accessibles à partir du village, notamment pour gravir le mont Gvendarskál situé juste derrière.

Hólar est un petit village au milieu des montagnes. Nous y sommes arrivés par une journée ensoleillée, et les paysages sont vraiment magnifiques. Comme c'est l'un des derniers villages que nous allions traverser en Islande, notre périple touchant à sa fin, je voulais prendre en photo les panneaux d'indication d'entrée de ville, qui en Islande sont jaunes avec un dessin de petit village dessus.

Ce petit village où ne vivent que 89 habitants possède un musée sur les chevaux, un grand hôtel qui fait aussi restaurant, un établissement comprenant une boutique de souvenirs et d'alimentation et ce qui m'a le plus surpris, c'est cette grande piscine municipale en plein air avec de beaux vestiaires.
J'oubliais aussi les maisons en toits de tourbe du village

 et sa jolie petit église avec son grand clocher, d'une architecture assez différente de celles que l'on a pu croiser dans les autres villages.

Bref, c'est un coin touristique ! D'ailleurs, la superficie du parking doit être plus large que celle occupée par les maisons du village.

Nous ne sommes pas venus ici pour le village, mais pour une randonnée sur la petite montagne de Gvendarskál, culminant à 570 mètres, et située juste derrière Hólar.

Le début de la randonnée commence derrière l'hôtel, il y a d'ailleurs au niveau de l'entrée un grand panneau avec tout un tas d'indications sur les randonnées et lieux à visiter dans le secteur.
Il faut longer l'église puis on arrive à l'entrée d'une petite forêt de sapins. L'endroit est tout à fait surprenant compte tenu des paysages que l'on a pu voir jusqu'alors.

Dès que l'on quitte cette forêt, le chemin grimpe un peu on surplombe alors les sapins et se dégage la vue sur les montagnes aux sommets enneigés. Comme ils disent dans le guide on se croirait (presque) dans les Alpes.

Il faut suivre la direction de Gvendarskál droit devant nous

quand on commence à grimper sur le flanc de la montagne on quitte la verdure pour des petits cailloux, le chemin est bien balisé mais il faut faire attention où l'on marche on peut glisser facilement. La montée s'accentue très rapidement, on est vite essoufflé. En marchant on a vu principalement sur des montagnes face à nous,

quand on se retourne, celle que l'on apercevait déjà depuis le village

et lorsque l'on tourne la tête sur le côté une grande plaine se dessine sous nos yeux.

Cependant l'horizon n'était pas totalement visible du fait d'une fine couche de nuages qui avançait dans notre direction. C'était assez impressionnant de voir l'évolution de ce manteau blanc qui recouvrait la plaine, mais c'était un petit peu dommage pour nous qui tentions de monter en haut jusqu'à une terrasse pour profiter de la vue.

La montée est difficile et longue, comme on voyait de moins en moins à l'horizon je ne suis pas montée jusqu'en haut. Mais selon Baptiste qui y est arrivé, il n' a peu d'intérêt à y aller, la vue ne se dégage pas sur l'autre versant, on reste sur les mêmes paysages, et la fin de la montée est un peu dangereuse. Dans notre cas en plus la couche de nuages était de plus en plus épaisse.
Le retour est un peu monotone car on reprend le même chemin qu'à la montée, si ce n'est qu'heureusement on descend un peu plus vite qu'on ne monte. La consolation est qu'à Hólar on a pu déguster une petite glace pour se récompenser. Et faire une pause toilette dans les vestiaires de la piscine qui sont très propres.


Si c'était à refaire...

Par temps ensoleillé, cela vaut le coup de passer par la ville d'Hólar pour profiter des paysages sur les montagnes et de découvrir ses maisons en toits de tourbe quand on apprécie ce type de construction.
Quant à la randonnée sur Gvendarskál, peu d'intérêt pas rapport au temps et l'effort fourni...

Prochaine Etape:

Glaumbær

Etape précédente:

Traversée de la vallée d'Öxnadalur

Road Trip Islande Complet:

Road Trip Islande 9 jours

Au delà du voyage:

Découvrir le volcanisme avec l'Islande
Louer une voiture et conduire en Islande
Voyager avec Wow air
Qu'est-ce qu'on mange en Islande?

Les chutes de Goðafoss

Où se situe Goðafoss?

Les chutes de Goðafoss se situent au nord de l'Islande, à environ une cinquantaine de kms à l'ouest du lac Myvatn.

Dans le cadre de notre road-trip en Islande en 9 jours, nous avons effectué cette promenade le 8ème jour.

Visiter Goðafoss

Que voir?

• Une belle cascade de 12 mètres de haut sur 30 de large et beaucoup de touristes.

Considérée comme l'une des plus célèbres cascade d'Islande, et pourtant en Islande ils ont l'embarras du choix niveau cascade !
Cette cascade a une histoire: en l'an 1000, le parlement islandais, l'Althing, après avoir adopté le christianisme, vint jeter les les statues et symboles des anciens dieux nordiques dans cette chute d'eau. Elle porte depuis le nom de Goðafoss, la chute des dieux.

De part son histoire, elle doit sans doute systématiquement être incluse dans les parcours touristiques des voyages organisés. Le parking du site était quasiment complet à notre arrivée, de gros cars de touristes surtout. La problématique est que le lieu est très proche du parking, donc cela permet moins les roulements, les gens s'entassent sur les premiers points de vue, et dès que certains touristes partent, ils sont aussitôt remplacés. Cela ne donne pas forcément envie de s'attarder.

C'est un des lieux qui nous a le moins plu.

Goðafoss

Prochaine Etape:

Laufás Museum

Etape précédente:

Grenjaðarstaður et ses maisons en toit de tourbe

Road Trip Islande Complet:

Road Trip Islande 9 jours

Au delà du voyage:

Découvrir le volcanisme avec l'Islande
Louer une voiture et conduire en Islande
Voyager avec Wow air
Qu'est-ce qu'on mange en Islande?

Traversée de la vallée d'Öxnadalur

Où se situe la vallée d'Öxnadalur?

La vallée d'Öxnadalur se situe au nord de l'Islande, à l'ouest d'Akureyri.

Dans le cadre de notre road-trip en Islande en 9 jours, nous avons effectué cette promenade le 8ème jour.

Traversée et pique-nique dans la vallée d'Öxnadalur

Que voir?

• Une belle vallée avec vue sur les montagnes environnantes, notamment le mont Hraundrangi,

Il y a des endroits qui marquent un voyage par leur simplicité et leur beauté, des endroits que l'on découvre parfois par hasard, car on n'avait pas forcément prévu d'y passer. Par chance, ils se situent sur notre itinéraire entre deux points d'intérêt. Et au final, c'est surtout ce lieu que l'on retiendra.

Quand je repense à l'Islande, l'une des premières image qui me vient à l'esprit c'est notre pique-nique dans la vallée d'Öxnadalur, à la sortie d'Akureyri, l'avant dernier jour de notre voyage. Ce n'est  pourtant souvent pas dans les derniers jours que l'on apprécie le mieux ses vacances, car on sent la fin approcher, et l'on est moins réceptif à ce que l'on voit. Surtout lors de ce voyage en Islande, où des les 2 premiers jours on a vu des spectacles de la nature grandioses. Cet avant dernier jour était un peu "bonus". En guise de repas, on avait toujours notre menu de routard : salade saupiquet et maquereaux petits navire en boîte, rien d'excitant, et au bout d'une semaine à manger quasiment tous les midis la même chose, on approchait l'overdose...
On s'est arrêté en bord de route, là encore pas le pique-nique incroyable. Heureusement, c'était au bord d'une rivière. Mais il n'y avait pas vraiment d'emplacement pour s'installer, les cailloux étaient à la fois trop petits et trop grands. Ce pique nique n'avait à priori rien d'extraordinaire, bien au contraire.. et pourtant...

Il faisait un temps magnifique, la vue sur les montagnes étaient complètement dégagées, ce lieu on a eu du mal à le quitter. On a mangé vite fait, mais on est resté bien plus longtemps, pour apprécier le paysage, en écoutant l'eau traverser les cailloux. Ce paysage n'a à priori rien d'exceptionnel, pas de geyser, ni de sources chaudes, mais, il en émane une vraie sérénité que l'on ne connaît pas vraiment dans les pays très peuplés, comme la France. Et quand on découvre cette sérénité, l'endroit en devient quelque peu magique. La dernière fois que j'avais ressenti ce genre d'impressions pour un lieu c'était en Ecosse dans la vallée de Glen Coe, un des endroits d'Ecosse qui m'a le plus plu.

On a fini par reprendre la voiture, on a pu se régaler encore sur plusieurs kilomètres, notamment face au mont Hraundrangi, un sommet de lave qui forme un pic.

Hraundrangi

La vallée d'Öxnadalur est vraiment un lieu magnifique dans lequel il est agréable de prendre son temps. On a eu de la chance de s'y trouver à l'heure du déjeuner pour mieux en profiter.

Prochaine Etape:

Hólar et randonnée sur Gvendarskál

Etape précédente:

Akureyri

Road Trip Islande Complet:

Road Trip Islande 9 jours

Au delà du voyage:

Découvrir le volcanisme avec l'Islande
Louer une voiture et conduire en Islande
Voyager avec Wow air
Qu'est-ce qu'on mange en Islande?